奈良漬生産量日本一を誇る”徳島”で育った新鮮な野菜を、私たち辰巳屋は昔ながらの製法で、職人の手によって丁寧に漬け上げています。
奈良漬は、ただ漬けて終わりではありません。
一年以上の歳月をかけ、何度も漬け替えを行いながら、少しずつ塩分を抜き、旨みと深みを重ねていく——その過程には、気温や湿度の変化を読み取る職人の勘と、手間を惜しまぬ誠実な仕事があります。
私たちが目指すのは、“どなたにも食べやすい奈良漬”。
老若男女問わずお楽しみいただけるよう、クセを抑えたすっきりとした甘さと、芳醇な香りのバランスにこだわっています。
日々の食卓に、少しの贅沢を。
辰巳屋の奈良漬が、みなさまの暮らしの中でほっと心を和ませる存在となれましたら幸いです。
十一代目当主田中 民夫
| 店舗名 | 辰巳屋食品株式会社 |
| 所在地 | 〒771-1201 徳島県板野郡藍住町奥野乾187 |
| 連絡先 | 088-692-2103 |
| FAX | 088-692-8151 |
| 創業 | 昭和10年 |
| 代表者 | 田中民夫 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 会社HP | https://naraduke.shop/ |